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Avete presente quei biscotti semplici che, con una decorazione fatta bene, diventano subito molto più belli e golosi?

Questi biscotti stick di pasta frolla sono friabili, profumati e perfetti da preparare per una merenda, una festa, un buffet oppure semplicemente quando avete voglia di divertirvi un po’ in cucina.
La base è una pasta frolla classica, semplice da lavorare, che dopo il riposo in frigorifero viene tagliata a bastoncini e cotta fino a rimanere chiara e friabile. Poi arriva la parte più divertente: cioccolato fondente, cioccolato bianco, codette e zuccherini colorati.
Potete decorarli tutti in modo diverso oppure scegliere due o tre combinazioni e creare un bel vassoio colorato.

Ingredienti:
- 250 g di farina
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero
- 1 uovo intero
- 1 pizzico di sale
- Vaniglia o vanillina
- 100 g circa di cioccolato fondente e bianco
- Codette e zuccherini colorati q.b.

Riposo:
- Lasciare riposare la pasta frolla in frigorifero per almeno 30 minuti
- Potete prepararla anche la sera prima e lasciarla riposare tutta la notte

Cottura:
- Forno ventilato preriscaldato a 180°C
- Cuocere per circa 12-15 minuti

Consigli:
- Non prolungate troppo la cottura: i biscotti devono rimanere piuttosto chiari e non diventare troppo scuri.
- Lasciateli raffreddare completamente su una grata prima di decorarli.
- Sciogliete separatamente il cioccolato fondente e quello bianco.
- Immergete o ricoprite un’estremità dei biscotti e aggiungete subito codette e zuccherini, prima che il cioccolato solidifichi.
- Se durante la decorazione il cioccolato dovesse raffreddarsi e diventare troppo denso, tenete vicino un pentolino con acqua molto calda e scaldate per pochi istanti il recipiente a bagnomaria, mescolando fino a renderlo nuovamente fluido.
- Aspettate che il cioccolato sia completamente solidificato prima di sovrapporre o conservare i biscotti.

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Biscotti stick di pasta frolla | Golosi, colorati e facilissimi da decorare!

🍂 Una schiacciata così fa subito autunno.
Farina di ceci, zucca e cipolla: pochi ingredienti, niente impasti complicati e tre possibilità di cottura in base a quello che hai più comodo in casa.
La base resta morbida dentro, mentre sopra si crea una bella superficie dorata. Perfetta da tagliare a quadrotti per un aperitivo, una cena veloce o semplicemente quando hai voglia di qualcosa di rustico e saporito senza stare ore ai fornelli.
📌 Ingredienti, cotture e consigli qui sotto!
Ingredienti
- 150 g di farina di ceci
- 500 ml di acqua
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1 rametto di rosmarino fresco, facoltativo
- 300 g di zucca già pulita
- 1 cipolla rossa grande
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Semi di zucca, facoltativi
Cotture
- Microonde con funzione Crisp: circa 20-25 minuti, fino a doratura
- Forno ventilato preriscaldato: 200°C per circa 30-35 minuti
- Friggitrice ad aria: 200°C per circa 20-22 minuti
Consigli
- Tagliamo zucca e cipolla abbastanza sottili, così cuociono in modo uniforme.
- Usiamo uno stampo basso, per evitare che la schiacciata resti troppo morbida al centro.
- In friggitrice ad aria controlliamo gli ultimi minuti, perché i tempi possono cambiare in base al modello.
- Lasciamola intiepidire qualche minuto prima di tagliarla: diventerà più compatta e sarà ancora più buona.
🎥 Videoricetta completa su YouTube:
https://youtu.be/1lIz2ZlYZ4A
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Schiacciata di ceci, zucca e cipolla 🍂 Facile, rustica e super sfiziosa

Hai delle piadine in casa? Trasformiamole in chips super croccanti.
Si preparano in pochi minuti, puoi condirle ogni volta in modo diverso e sono perfette per aperitivo, snack o da servire con hummus, formaggi e salse.
Io questa volta le ho fatte con cipolla granulare ed erba cipollina, ma puoi usare quello che preferisci: paprika, curry, rosmarino, pepe… praticamente sono una base da personalizzare come vuoi.
Ingredienti
- 3-4 piadine classiche
- Olio spray oppure 2 cucchiai di olio di semi
- Sale
- Cipolla granulare
- Erba cipollina
Oppure spezie a piacere:
- Paprika
- Curry
- Rosmarino
- Pepe
Cottura
- Forno ventilato: 180°C per circa 8 minuti
- Friggitrice ad aria: 180°C per 5-7 minuti
Lasciale intiepidire qualche minuto: diventano ancora più croccanti.
Consigli
- Tagliamo le piadine a triangolini abbastanza regolari, così cuociono in modo uniforme.
- Condiamole bene ma senza esagerare con l’olio.
- Possiamo cambiare spezie ogni volta e creare versioni diverse.
- Sono perfette da servire appena fatte, quando sono ancora belle croccanti.
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Chips di piadina 😍 Croccanti, veloci e perfette per l’aperitivo

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