Le Ricette di Elisir...

“Cucinare è come amare…o ci si abbandona completamente o si rinuncia"

  • Home
  • Chi sono – Contattami
    • Privacy Policy
  • Tutte le ricette
    • Antipasti
    • Aperitivi & Finger Food
    • Confetture & Conserve
    • Consigli pratici in cucina
    • Contorni
    • Dolci
    • Fatto in casa
    • Lievitati
    • Piatti unici e torte salate
    • Primi piatti
    • Ricette al microonde
    • Ricette delle feste
    • Secondi piatti
    • Vellutate e zuppe
  • Ricette della tradizione
    • Ricette della tradizione Romana
    • Ricette della tradizione Marchigiana
    • Ricette della tradizione Napoletana
  • Collaborazioni
  • @Social
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
Ciaramicola Umbra, la ricetta tradizionale di Pasqua

Ciaramicola Umbra, la ricetta tradizionale di Pasqua

Totani alla Mediterranea (in Umido): Facili, Veloci e Teneri!

Totani alla Mediterranea (in Umido): Facili, Veloci e Teneri!

Panini alle Olive Fatti in Casa: Facili, Soffici e Profumati

Panini alle Olive Fatti in Casa: Facili, Soffici e Profumati

Insalata d’Autunno con Feta, Fichi e Mele (dal Sacchetto Antispreco Lidl)

Insalata d’Autunno con Feta, Fichi e Mele (dal Sacchetto Antispreco Lidl)

Schiacciata di Patate Croccante: Sottile, Veloce e Irresistibile!

Schiacciata di Patate Croccante: Sottile, Veloce e Irresistibile!

Polpette di Lenticchie al Sugo: l’Alternativa Vegetale Facile e Gustosa!

Polpette di Lenticchie al Sugo: l’Alternativa Vegetale Facile e Gustosa!

Marmellata di Limoni e Arance

Marmellata di Limoni e Arance

Pane Fatto in Casa Senza Impasto (Facile e Veloce)

Pane Fatto in Casa Senza Impasto (Facile e Veloce)

Tortino Cioccolato e Banana: 3 Ingredienti, Pronto in 5 Minuti!

Tortino Cioccolato e Banana: 3 Ingredienti, Pronto in 5 Minuti!

Pizza di Scarola Ripiena – Ricetta Rustica e gustosa

Pizza di Scarola Ripiena – Ricetta Rustica e gustosa

Canestrelli Friabili (Ricetta Antispreco con Tuorli Sodi)

Canestrelli Friabili (Ricetta Antispreco con Tuorli Sodi)

Pici all’Aglione: la Ricetta Toscana “a Prova di Bacio”

Pici all’Aglione: la Ricetta Toscana “a Prova di Bacio”

Pasta Brisée Fatta in Casa: Pronta in 5 Minuti!

Pasta Brisée Fatta in Casa: Pronta in 5 Minuti!

Biscotti di Halloween Facili (Frolla Bicolore)

Biscotti di Halloween Facili (Frolla Bicolore)

Ragnetti Dolci di Halloween: Facili e Senza Cottura!

Ragnetti Dolci di Halloween: Facili e Senza Cottura!

Mummie Dolci di Pasta Sfoglia: la Ricetta Facile e Divertente per Halloween!

Mummie Dolci di Pasta Sfoglia: la Ricetta Facile e Divertente per Halloween!

Focaccia al pomodoro soffice e profumata

Focaccia al pomodoro soffice e profumata

Biscotti cocco e mais veloci e facili

Biscotti cocco e mais veloci e facili

Gnocchi di riso alle verdure, il piatto orientale che si prepara in un attimo

Gnocchi di riso alle verdure, il piatto orientale che si prepara in un attimo

Crackers ai semi senza farina – lo snack croccante, sano e veloce

Crackers ai semi senza farina – lo snack croccante, sano e veloce

Paginazione degli articoli

1 2 … 31 Next

CERCA UNA RICETTA

CERCA PER CATEGORIA

Se vuoi contattarmi, compila il form qui sotto!

CERCHI UN INGREDIENTE?

  • aglio
  • basilico
  • burro
  • cacao
  • cannella
  • carote
  • cioccolato fondente
  • cipolla
  • erbe aromatiche
  • farina
  • farina integrale
  • latte
  • lievito
  • lievito per dolci
  • limone
  • miele
  • mozzarella
  • olio
  • olio di semi
  • origano
  • parmigiano
  • pasta
  • patate
  • pecorino
  • pepe
  • peperoncino
  • pollo
  • pomodori
  • pomodoro
  • prezzemolo
  • ricotta
  • riso
  • rosmarino
  • s.martino
  • sale
  • timo
  • uova
  • vaniglia
  • vino
  • vino bianco
  • zucca
  • zucchero
  • zucchero a velo
  • zucchero di canna
  • zucchine

Le ultime 5 sfornate

  • Ciaramicola Umbra, la ricetta tradizionale di Pasqua
  • Totani alla Mediterranea (in Umido): Facili, Veloci e Teneri!
  • Panini alle Olive Fatti in Casa: Facili, Soffici e Profumati
  • Insalata d’Autunno con Feta, Fichi e Mele (dal Sacchetto Antispreco Lidl)
  • Schiacciata di Patate Croccante: Sottile, Veloce e Irresistibile!

    Cerca una ricetta!

    Vellutate d’autunno raccolta ricette

    Read more

    Croccante o cremosa? Con la COLESLAW non dobbiamo scegliere! 🥬🥕

Il segreto è tutto nel dressing: non solo maionese, ma una salsa cremosa e fresca che avvolge cavolo e carote senza coprirne il sapore.

INGREDIENTI

• ½ cavolo cappuccio bianco (circa 400–500 g)
• 2 carote medie
• ½ cipolla bianca tritata finemente, facoltativa

PER IL DRESSING

• 3 cucchiai di maionese
• 3 cucchiai di yogurt bianco non zuccherato
• 1 cucchiaino di senape
• 1 cucchiaino di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di aceto di vino bianco oppure succo di limone
• Un pizzico di sale
• Erba cipollina fresca

PREPARAZIONE

Tagliamo il cavolo molto sottile e le carote a julienne.

Prepariamo il dressing mescolando maionese, yogurt, senape, zucchero di canna, aceto o limone e un pizzico di sale.

Versiamo la salsa sulle verdure e mescoliamo bene fino ad avvolgerle completamente.

📌 Il passaggio da non saltare? Il RIPOSO!

Copriamo e lasciamo la Coleslaw in frigorifero per almeno 1 ora, meglio ancora 2–3: i sapori si amalgamano e il cavolo si ammorbidisce leggermente restando comunque croccante.

Completiamo con erba cipollina fresca e serviamo!

È perfetta con carne alla griglia e pollo, ma anche dentro hamburger, panini e piadine. 😋

🎥 Nel video completo trovate tutti i passaggi:
https://youtu.be/G3JM3alaQDo

E se volete preparare anche la MAIONESE FATTA IN CASA:
https://youtu.be/xZ-9JKcsTmY

Voi con cosa abbinereste la Coleslaw?

📌 Salva la ricetta e seguimi… ci vediamo presto in cucina ❤️

#coleslaw #insalatadicavolo #cavolocappuccio #contornifacili #lericettedielisir
    COLESLAW cremosa e croccante 🥬 Il segreto è tutto nel dressing!
    La mia prima Too Good To Go… e questa volta ci metto anche la faccia! 😅

Per la prima volta mi vedete qui davanti alla telecamera e, lo ammetto, un pochino mi imbarazza. Ma questo non è il solito video-ricetta: volevo raccontarvi semplicemente un’esperienza vera, così come l’ho vissuta.

Ho salvato una Surprise Bag da 4,99€, con un valore dichiarato di 15€, proprio nel mio quartiere a Roma: Prenestino-Labicano.

📍 Panificio Doriana Mazzilli – Box 27, Mercato Condottieri

Non sapevo cosa avrei trovato dentro e ho deciso di aprirla insieme a voi: pane, pizza, dolci… vi mostro tutto, assaggiamo qualcosa e alla fine vi dico sinceramente cosa ne penso.

Nessuna collaborazione e nessuna pubblicità: ho acquistato personalmente la box e quella che vedete è semplicemente la mia esperienza.

Per 4,99€ ne è valsa la pena?
Io un’idea me la sono fatta… ma voglio sapere la vostra. 👀

Avete mai provato Too Good To Go? E soprattutto, se siete di Roma, avete una Surprise Bag da consigliarmi?

🎥 Nel video completo sul canale YouTube Le Ricette di Elisir trovate tutta l’apertura della box e le mie impressioni.

E se questo esperimento vi piace, magari la prossima volta ci metto la faccia con un po’ meno vergogna! 😂❤️

#toogoodtogo #surprisebag #romafood #antispreco #lericettedielisir
    La mia prima Too Good To Go da 4,99€ 😳 Ne è valsa la pena?
    Hai della zucca? Guarda cosa prepariamo! 🎃
Una schiacciata croccantissima con cipolla di Tropea 🧅

Dopo la schiacciata di patate, non potevo non provare questa versione autunnale: pochi ingredienti, niente lievitazione e una pastella che prepariamo in 5 minuti!

INGREDIENTI

• 200 g di zucca Delica o Mantovana
• 100 g di farina
• 175 ml di acqua
• 1 cipolla di Tropea
• Olio extravergine di oliva
• Sale
• Pepe
• Salvia
• Erba cipollina

PREPARAZIONE

Grattugiamo la zucca a fori larghi.

Prepariamo la pastella con la farina, le erbe aromatiche, sale e pepe. Versiamo i 175 ml di acqua poco alla volta e mescoliamo fino a ottenere una pastella liscia.

Aggiungiamo un filo d’olio, uniamo la zucca grattugiata e mescoliamo bene.

Stendiamo il composto in uno strato sottile, distribuiamo sulla superficie la cipolla di Tropea affettata e completiamo con un filo d’olio.

COTTURA IN FORNO

Cuociamo in forno ventilato a 200°C per circa 30–35 minuti, fino a quando sarà bella dorata e croccante.

COTTURA IN FRIGGITRICE AD ARIA

Cuociamo a 180°C per circa 20–25 minuti. Per una crosticina ancora più croccante possiamo alzare a 200°C negli ultimi 2–3 minuti.

📌 Il trucchetto? Grattugiamo la zucca a fori larghi e stendiamo il composto in uno strato sottile: così avremo una bella crosticina fuori e un interno più morbido.

Ora però ditemi: per voi vince questa o la SCHIACCIATA DI PATATE? 😋

🎥 Trovate il video completo sul canale YouTube Le Ricette di Elisir:
https://youtu.be/lyCVPz2E1r8

📌 Salva la ricetta e seguimi… ci vediamo presto in cucina ❤️

#schiacciatadizucca #ricetteconlazucca #ricetteautunnali #ricettefacili #lericettedielisir
    Schiacciata di ZUCCA croccante 🎃 Facile, veloce e senza lievitazione!
    Iscriviti al mio canale!

    Tutti contenuti presenti in questo blog, articoli e immagini, sono di proprietà esclusiva di Elisa Antonacci
    e coperti da copyright. E’ vietata la manipolazione dei contenuti e l’utilizzo delle immagini ai fini commerciali. La violazione dei diritti d’autore è un reato ed è perseguibile penalmente.
    Questo blog è una proprietà esclusiva e non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge N. 62 del 7.03.2001. Testi e immagini pubblicati in questo blog sono di proprietà dell’autore e sono protetti dalla legge sul Diritto d’Autore N. 633/1941 e successive modifiche. Non autorizzo la pubblicazione delle immagini in alcuno spazio della rete. Non autorizzo la pubblicazione delle ricette in alcuno spazio della rete senza il link al blog e/o alla ricetta originale.

    Tutti contenuti presenti in questo blog, articoli e immagini, sono di proprietà esclusiva di Elisa Antonacci
    e coperti da copyright. E’ vietata la manipolazione dei contenuti e l’utilizzo delle immagini ai fini commerciali. La violazione dei diritti d’autore è un reato ed è perseguibile penalmente.
    Questo blog è una proprietà esclusiva e non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge N. 62 del 7.03.2001. Testi e immagini pubblicati in questo blog sono di proprietà dell’autore e sono protetti dalla legge sul Diritto d’Autore N. 633/1941 e successive modifiche. Non autorizzo la pubblicazione delle immagini in alcuno spazio della rete. Non autorizzo la pubblicazione delle ricette in alcuno spazio della rete senza il link al blog e/o alla ricetta originale.

    Trovate le mie ricette anche su Cookpad

    • Elara by LyraThemes
    • ©2023 www.lericettedielisir.it le foto ed i testi sono di proprietà di Elisa Antonacci
    • Home
    • Chi sono – Contattami
      • Privacy Policy
    • Tutte le ricette
      • Antipasti
      • Aperitivi & Finger Food
      • Confetture & Conserve
      • Consigli pratici in cucina
      • Contorni
      • Dolci
      • Fatto in casa
      • Lievitati
      • Piatti unici e torte salate
      • Primi piatti
      • Ricette al microonde
      • Ricette delle feste
      • Secondi piatti
      • Vellutate e zuppe
    • Ricette della tradizione
      • Ricette della tradizione Romana
      • Ricette della tradizione Marchigiana
      • Ricette della tradizione Napoletana
    • Collaborazioni
    • @Social
      • Facebook
      • Instagram
      • Pinterest